सबसे पहले, उपयोग से पहले ग्रिल रैक का पूर्व-उपचार करें। ग्रिल रैक की सतह को ब्रश से साफ करें, फिर इसे थोड़ी देर के लिए आग पर गर्म करें। इसके बाद, ग्रिल रैक को समान रूप से कोट करने के लिए तेल में भिगोए गए किचन पेपर का उपयोग करें; इससे एक सुरक्षात्मक फिल्म बनेगी और चिपकना कम हो जाएगा।
दूसरा, खानपान पर भी ध्यान देने की जरूरत है। भोजन को मैरीनेट करते समय उचित मात्रा में तेल मिलाने से सतह अधिक चिकना हो जाएगी। वैकल्पिक रूप से, चिपकने की संभावना को कम करने के लिए पहले से ही भोजन पर खाना पकाने के तेल की एक पतली परत लगा दें।
तीसरा, गर्मी और ग्रिलिंग समय को नियंत्रित करें। अत्यधिक तेज़ गर्मी का उपयोग करने से बचें, क्योंकि उच्च तापमान के कारण भोजन जल्दी निर्जलित हो जाएगा और रैक पर चिपक जाएगा। जब आप देखें कि भोजन का रंग बदलना शुरू हो गया है और पकने के लक्षण दिखाई देने लगे हैं, तो भोजन और ग्रिल रैक के बीच संपर्क समय को कम करने के लिए उसे तुरंत पलट दें।
अंत में, ग्रिलिंग प्रक्रिया के दौरान, ग्रिल रैक की चिकनाई बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार तेल से ब्रश करें।
